ミシュラン星獲得シェフ監修の「カフェ エメ・ヴィベール(三越前)」へ

ミシュラン星獲得シェフ監修の「カフェ エメ・ヴィベール(三越前)」へ

去年に引き続き、玄米やお味噌汁などカラダにいいものを食べることはもちろん、今年は美味しいものも食べよう!(自主開催)ということで、食の旅に出ることにしました。

過去、ジャンクやB級グルメ、家庭料理が大好きだった私にとってそれ以外の美味しいものって実は未知の世界。そうなると、誰かがお墨付きをつけた美味しいに頼るしかないと思ったので、王道ミシュランやビブグルマンを獲得したお店にせめて月1は足を運びたいなと思っています。

でも余りある財力があるわけではないので、予算5,000円くらい美味しくて手が届きやすいオトナな食事をテーマにお店選びをしたいと思っています。

今月は、美味しいお店を色々知ってるセンパイに「カフェ エメ・ヴィベール」を選んでいただき3人女子会に行ってきました(•ᴗ•。)

 

カフェ エメ・ヴィベールとは

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「カフェ エメ・ヴィベール」はミシュラン連続星獲得レストラン「エメ・ヴィベール」が提供する気軽に楽しめるフレンチカフェ。三越前駅直結でコレド内にあります。

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ちなみにエメ・ヴィベールとは、フランスの花嫁が好んでブーケの花として使用している高貴な薔薇の花のことで、「 花嫁のブーケ 」とも言われているそうです。

シェフ

フランスの三ツ星レストランで修行を重ね、帰国後「ホテル日航東京」「ロオジェ」を経て、エメ・ヴィベールのエグゼクティブシェフ取締役総料理長となった若月さんが、この「カフェ エメ・ヴィベール」の監修をされているそうです。

コースメニュー

プランA \3000

▼本日の前菜3 種盛り合わせ&おすすめ野菜の前菜3 種盛り合わせ
ほとんど写真がうまく撮れず… ラタトゥユやパテのパイ包み、魚介のマリネなどが少しずつあって嬉しい。
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▼本日のサラダ
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▼ポテトフライ
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▼本日の魚料理
鯛、海老、イカのポワレはあっさり美味しい
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▼本日の肉料理
牛モモ肉のタリアータ。脂身が少なくヘルシー
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▼ペンネ
カルボナーラはくどすぎず、濃厚
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・パンはおかわり自由

どれも美味しかったのですが、特に、前菜のパテと魚介のポワレ、カルボナーラが美味しかったです。先日カルボナーラを自分で作って失敗してしまったので、ミシュランの味をしっかり舌に覚えさせました。(いつか再現したい…!)

ドリンク

ドリンクプラン B \2300

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上記の中から、

・スワローリースリング
・ル・タン・デ・ジタン・ブラン
・ヴィニウス シャルドネ
・パヌール カベルネ

を+ウォッカトニックをチョイス。
リースリング、シャルドネとカベルネが好みでした。

この前ワインを飲みすぎてヒドイ3日酔いになってしまったので、少なめにしておきましたが、もっと飲みたかった…!

女子会バナシ

センパイたちは旅好きなので、韓国、オーストラリア、台湾、宮古島などなどに行った話を聞かせてもらい、興味深かったのは韓国でのプチエステ(プチ整形?)。

顔の上で火災が起こった」という感覚だったといううぶ毛処理やシミ取りなどを体験したそうなのですが、日本とは比べものにならない威力なんだそうです。暖かくなったら私も韓国行きたい!!

センパイのうち1人は最近3LDKのマンションを購入されたそう。スゴイ… さながらSATCって感じでシティガール遊びを楽しみました。

 

夜景がキレイ

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店内から三越やコレドが見えるのですが、ライトアップされてて雰囲気がとてもよかったです。

カフェ エメ・ヴィベール

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