Soup Stock Tokyo別荘で開催された「おいしい教室~ご馳走のじかん~ 夏 in 河口湖」が最高でした!

Soup Stock Tokyo別荘で開催された「おいしい教室~ご馳走のじかん~ 夏 in 河口湖」が最高でした!

Soup Stock Tokyoが参加者と一緒に「おいしいって何だろう?」を考える、というイベントに行ってきました。

【おいしい教室 ~ご馳走のじかん~ 開講します】第一弾は8月22日(土)、東京から少し離れた河口湖にて。おいしい教室はSoup Stock Tokyoが主宰する”食”を起点に「おいしいって何?」を考えるイベントです。お申込み受付を開始いたしました。http://ptix.co/1KOAuoi

Posted by Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー) on 2015年8月4日

 

私のイメージする「ご馳走」って、外で、お花や可愛い食器でテーブルコーディネートされた大きなテーブルをみんなで囲んで、ワインやビールを飲みながらワイワイする時間、という感じなので、この写真がまさに!!だったんです。

映画でいうと、トスカーナの休日やプロヴァンスの贈り物、マンマ・ミーア!あたり。ヨーロッパな感じ。

素敵な写真が撮れることと(私としてはこちらがメイン)、美味しいご馳走に期待して参加しました♡

簡単ではありますが、Photoレポートをば!

河口湖

イベント中に河口湖を見る時間はなかったのですが、せっかく河口湖近くにきたので、どうしても見たくて、会の最中に少し抜け出して撮ってきました(汗)

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おそらく、河口湖メインの場所ではなくて、民家があるあたりの細い道から入ったので、誰もいませんでした。

最近、海ばっかり見てたんですけど、湖ってもちろん波がないからすごく静かだし、山もすぐそばにあって、すごく贅沢した気分になりました。普段、大きな山や海を見ると怖いと感じるんですけど、不思議と全然怖くなかったです。

 

インスタでも大人気♪

古民家を改装した素敵なおうち

河口湖湖畔にあるSoup Stock Tokyoの別荘はこんな感じ。

春から夏にかけて、社員の方が利用しているそうです。冬は水道管が凍ってしまうくらい寒いそうで、冬の間は使わないそう。そして、今回のイベントのために、2泊3日した方もいたとか。素敵なお仕事!

ZINGという家名。

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日差しが強くて、外は暑いのですが、室内はクーラーがなくても涼しくて過ごしやすかったのにびっくり。窓などはすべて全開で、開放感たっぷりでした!

みんなが考える「ご馳走」

イベントは、参加者がご馳走について発表する、というところからスタート。

家庭料理や祖父母が作ってくれた素朴な料理を「ご馳走」と考えていらっしゃる方が多かったです。私にはそんな素敵なエピソードがなかったので、外で飲むお酒やBBQが好きというお話をしましたよ。。

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白いシャツを着てメガネをかけている男性が、スープストックの社長、遠山正道さん。すごく気さくでニコニコしてらっしゃる方でした。

社長の右にいらっしゃるショートカットの女性が、スープの開発をしてらっしゃるフードプランナー桑折敦子さん。色々な国で美味しいものを食べて研究してらっしゃるとのことですが、最近ではヨーロッパの片田舎で食べる料理がお気に入りだそう。

 

チームに分かれて、ご馳走の準備

そして、ご馳走をみんなで作る時間。

薪で焼くチーム、オニオングラタンを作るチーム、ティラミスを作るチーム、テーブルコーデをするお花チームの4つにわかれ、料理ができない私は迷わずお花チームへ!昔からBBQとかでもお酒係やお茶係が専門デス。

私が参加したお花チーム

まず、別荘に咲いているお花を摘みました。まだ紫陽花がありましたよ〜。
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摘んだままの草花の状態で無造作に置かれていても、いい感じ。
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最高の青空!
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mimosa(ミモザ)という、花を使って特別な時間を演出するクリエイションチームの方が、生け方を教えてくれました。お二人とも美しい!

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摘んだお花とmimosaの方が持ってきてくれたお花を使って、自由に組み合わせていきました。

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ワークショップ中。セレブ感が漂ってる気がします。
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素敵女子。
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私が作ったのはこちら。色はあまり色々使いたくない派です。

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☆Instagram

 

こちら、河口湖周辺で摘んできたグリーンの紫陽花。

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そして、一人ひとりのお皿の上に置く、リースも作りました。ローズマリーをワイヤーでとめて、ホッチキスでHave Fun!というメッセージを止めました。非常に簡単ですが、おしゃれ〜

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mimosaさんのFacebookでもご紹介いただきました!

Soup Stock Tokyoさん主催の『おいしい教室~ご馳走のじかん~ 夏 in 河口湖』に参加された方のブログです。素晴らしく綺麗な写真を撮ってくださっているのでシェアさせていただきます。当日の楽しい様子がとても伝わってきます!mimosaチームでとてもお洒落なアレンジも作ってくださっていた方です!ありがとうございます☺︎

Posted by mimosa-design on 2015年8月24日

 

自分のチーム以外はあまり撮れなかったのですが、少しだけ↓

薪チーム

暑い中、たぶん一番大変だったと思います、ありがとうございます!ナス、パン、とうもろこしなどを焼いてらっしゃいました。

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オニグラ、ティラミスチーム

料理が作れる人、羨ましい。

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その他

最後の方は、他のチームの女性陣もお花をいけていました。女子力高し。私はひたすら写真撮ってました。

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ちびっことフルーツ。
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テーブルセッティング

夕方、そろそろテーブルセッティング。

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☆Instagram

 

ご馳走の時間

待ちにまった、ご馳走の時間!

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素敵すぎる。山梨桃のベリーニで乾杯。美味しい〜♪左上にあるのは、えんどう豆の冷たいポタージュ。こちらも美味。
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いろいろ野菜のバーニャカウダ。野菜最高!たっぷりの量で嬉しかった。
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窯焼きブルスケッタ 〜シチリアのオリーブオイルで〜
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※焼きナスのタイ風サラダと味噌溜まりの漬け焼きもろこしを写真に撮るのを忘れました・・・焼きもろこしが香ばしくて美味でした。

 

社長が作ってくれた、山盛りチーズのオニオングラタンスープ。カロリー無視!オニグラチームでたまねぎ20個を炒めてくれたそうです。とても大変だったとか。

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火加減チェック。
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やばいです、これ、今まで飲んだオニグラの中でダントツ美味しかったです。

 

炭焼き豚肉のベトナムスタイル 〜たっぷりのハーブと一緒に〜 肝心の豚肉の写真を撮り忘れましたが、とっても美味!
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※最後にビーツのOKAYU、デザートZuppa del duca(ティラミスみたいな)をいただきましたが、帰りのバス時間が迫っていたので写真撮る時間がなく、ダッシュで帰りました。

 

感想

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素敵な写真が撮れたし(500枚ほど)、ご馳走もホントに美味しかったし、とっても楽しくて満足でした!

最高のおしゃれなBBQに参加させていただいた気分です。天気もこれ以上ないくらい快晴だったし、この夏の良い思い出になりました。

スープストップはよく利用させてもらっていますが、そのスープを作っている方々とこうやってお話しながらお食事ができて、もっと好きになりました。これからも通います。

ありがとうございました!

 

こういうセッティングをしてくれるレストランやホテルってないかな?と今探してます。週末、こんな朝食かブランチをゆっくり楽しみたくて。なかったら、自分でプロデュースするしかないのかなぁ。

・大きなお庭を貸してくださる方
・フードデザインをしてくださる方
・テーブルコーディネートしてくださる方

募集中・・・!

 

☆後日追記
Soup Stock Tokyoを運営する株式会社スマイルズの遠山社長もブログを書いていますので、よろしければこちらもご覧ください。私のブログも紹介していただきました♪ブログに掲載してある今回のイベントムービーがこれまた素敵です。

 

【主催のスープストックトーキョーさんから共有していただいたお写真】

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【使用カメラ、レンズ】
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X7 ボディー KISSX7-BODY
SIGMA 標準ズームレンズ 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM キヤノン用 APS-C専用 583545

 

【メディア掲載】
FOOD&DESIGN POST
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